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26. Oktober 2019 – 17.00 Uhr:
„Mediterraner Weinabend“


Ab 17 Uhr Treffen an der Waldwirtschaft,
Begrüßung durch Rolf Wieskemper und Stefan Enste,
anschl. gemeinsame Wanderung zur „Neuen-Alten-Jugendherberge".
Besichtigung mit Stefan Enste
und Verkostung von Rolfs weißem Glühwein,
dazu Kartoffelsuppe mit Pesto und Ciabatta.

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Ab 18.30 Uhr Empfang im Saal der Waldwirtschaft.
Rolf Wieskemper stellt 3 mediterrane Trendweine vor.

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Dazu vom Buffet:

Vorspeisen Auswahl:
Mozarella-Spieß, panierte Artischocke
Feige mit Parmaschinken, Vitello Tonnato
gegrillte Zucchini und Aubergine,
gebratene Pepperoni
Pfifferlinge auf Polenta

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Duett von gebratenem Seeteufel an Grappajus
und gedämpftem Steinbutt an Kräuter Soave-Rahm

dazu Ratatouille, Gnocci, Spaghetti mit Knoblauch und Krabben,

Rohkost-Auswahl

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Geschmorte Rinderhüfte in Rotwein mit Schokonote

Speckböhnchen Kartoffellauchgratin

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Verkostung des Dessertwein, vorgestellt von Rolf Wieskemper,

dazu servieren wir:

Südtiroler Apfelstrudel
mit Tartufo und warmer Vanillesauce mit Granatapfelkernen


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pro Person 54,50 €

Karten im Vorverkauf in der Waldwirtschaft und im Weinhaus Wieskemper.

Wir freuen uns auf Sie!



Warsteiner Waldwirtschaft

Bilsteintal Gastronomie UG
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